一、蜀王点贡

560年前的一天，也就是明英宗天顺七年（公元1463年），重庆铜梁的巴岳山上来了一位贵客。一位锦衣华服的公子在随行侍从和地方官员簇拥下，沿着巴岳山的崎岖小道，直奔主峰香炉峰而来。一众人等爬上山巅已是暮云合璧、夕阳西沉。虽然一个个都累得腿脚酸软、汗透衣背，却不敢有丝毫怨言。原来，领头的这个贵人大有来头。他正是朱元璋的曾孙、第五任蜀王——蜀定王朱友垓。

朱友垓袭爵封王不过年初的事，新官上任还没来得及处理政事，就慌忙赶到铜梁的巴岳山来却是为何呢？原来，其中大有隐情。

自从朱元璋的第十一子朱椿被封为蜀王，朱椿这一脉袭爵封王、坐拥天府之国，显贵两百余年。然而，蜀王这一脉的男子寿命都不长。朱椿的长子蜀庄王只活到21岁，次子华阳悼隐王42岁，三子崇宁王25岁，四子崇庆王16岁，五子蜀和王27岁。整个家族寿延都不高，年龄活得最长者，只有第一代蜀王，就是朱友垓的爷爷蜀献王朱椿，53岁。他为何成了例外呢？这就要说到元末明初一位神仙般的人物，太极始祖、道门高人——张三丰。正是张三丰出手，医治了第一代蜀王，蜀献王朱椿的心病。

这不是玄谈乱说，在蜀献王的诗集《献园睿制集》里有诗为证。此诗的题目叫做《送张三丰遨游》，诗中写道：

“赠我治心方，得公延命药。海天万里游，因缘容后续。”

“赠我治心方，得公延命药。”这是蜀献王朱椿自己在诗中所写。用现代医学来解释，也就是蜀献王患有心脏病，而且大概率是一种遗传性的心脏病，所以他的后人大多也都因此病而寿命不长。刚刚当上蜀王，开始享受权力和荣华的朱友垓，自然不想早死，他也想像爷爷一样，多活些年。于是，才有了蜀定王朱友垓风尘仆仆来到巴岳山，找寻张三丰老道爷求取“治心方”“延命药”的一幕。

张三丰像（清 佚名）

蜀定王如何知晓张三丰在巴岳山呢？又得从一首诗说起。这首诗载于《永乐大典》所收录的张三丰诗集《云水集》中。这首诗的题目叫做《巴岳山赠僧定一》，诗中这样写道：

“巴川挺巴岳，苍苍翠几重。不是匡庐山，中有香炉峰。偶焉此驻足，欣与高僧逢。我有竹枝杖，变化为青龙。持以赠禅客，他日倘相从。”

“巴川挺巴岳，苍苍翠几重。”的意思就是说，道爷我来到铜梁的县治所在地巴川镇，举目一望巴岳山挺拔而立，层峦叠翠，风景很优美。“不是匡庐山，中有香炉峰。”这句的意思就是讲，这里虽然不像匡山和庐山那样名满天下，却有一座形如香炉的山峰（巴岳山主峰名叫香炉峰，因为形似香炉而得名。）。再后面“偶焉此驻足，欣与高僧逢。我有竹枝杖，变化为青龙。持以赠禅客，他日倘相从。”这几句诗的意思就是，张道爷在巴岳山遇到了一个高僧，这个高僧法号“定一”，正是巴岳寺当时的住持。三丰道人和定一法师相谈甚欢，于是三丰道人送了一支可以变化为青龙的竹杖给定一法师。据《四川通志》记载，清代的时候，巴岳寺中还保存有张三丰留下来的三样物件，“一杖、一扇、一砚，寺僧以为宝”。

从张三丰的《巴岳山赠僧定一》这首诗可以得知，张三丰的确到过巴岳山。但他是来了一趟就转身走了，还是在这里居住了一段时间呢？答案就在张三丰的另一首诗中，这首诗的题目叫《题玄天观寄蜀王》。

“等闲钓罢海中鳌，一笑归来祖晋陶。花吐碧桃春正好，笋抽翠竹节还高。心怀凤阙龙鳞会，身寓龟城马足劳。何必终南论捷径，宦情于我似鸿毛。”

张三丰这首诗讲的是，他只愿四海遨游，修仙问道，不愿入朝为官。但这首诗的题目却暴露了他隐居的地方。这首诗的题目叫做《题玄天观寄蜀王》，玄天观在哪里呢？玄天观就在巴岳山顶上，创建于唐代，兴盛于宋代，元明清三朝都在，民国时期还有照片为证。玄天观的具体位置就在如今的巴岳茶场办公楼那一片。正因为张三丰自己所写的两首诗里露了行藏，他隐居在巴岳山的事情就不是什么秘密了。所以，蜀定王朱友垓自然只能到巴岳山来寻找张三丰了。

巴岳山玄天观 （陈圣祥 摄于1963年）

蜀定王朱友垓一众人等来到巴岳山之后，向玄天观道人一打听，才知道张三丰早在多年前就已经骑着白鹿举霞而去，不知所终。怀着复杂的心情，朱友垓在巴岳山顶的玄天观徘徊多日，苦苦等待，希望三丰真人能够九霄归来，赠他延命仙丹。这位蜀王在玄天观等候之际，也在玄天观的墙壁上题写了一首诗，就写在张三丰诗作的后面。这首诗的题目叫《题玄天观忆丰仙》。这首诗，收在蜀定王朱友垓的诗集《定园睿制集》里。诗云：

“福地喜重来，登临亦快哉。蓬壶连海岛，云洞隔尘埃。羽客乘鸾去，仙人驾凤回。谈玄闲坐久，欲去且徘徊。”

“羽客乘鸾去，仙人驾凤回。”你看，他还梦想着张三丰能够回来。“谈玄闲坐久，欲去且徘徊。”寻仙求药无果，在这里愁苦徘徊。

蜀定王在巴岳山玄天观等待数日，仍是无缘与三丰道人相见，只能满怀失望打道回府。不过，这位蜀王此行也不是全无收获。在等待张三丰的时间里，他天天喝着玄天观道人所奉的巴岳山茶，只觉此茶香高味厚、沁润心脾，饮后口齿留香、回味悠长，心下非常喜爱。他向道人们一打探，原来这个巴岳茶也非凡品，甚至可以说是大有来头！巴岳茶古称水南茶，在《宋史·货食志》所列蜀茶四大珍品中位列第二，排名仅在广汉赵坡之下，还在峨眉白牙、雅安蒙顶之上。

《宋史》137卷 食货下 关于“蜀茶四珍”的记载

品着这款上品绿茶，蜀定王朱友垓心下欢喜，金口一开，就将巴岳茶定为了蜀王宫贡茶。由此，巴岳茶又有了一个“贡茶”的身份。

二、浩川制茶

禅烟袅袅，鸟唱林梢之际，松荫坐忘，品茗雅集，可谓人生快哉。当然，最让人悦心怡情之处仍在于汲巴岳之泉，品巴岳之茶。陶陶然，沉醉香气拂面，茶盏流光之际。细细品来，此间小小一杯“巴岳玉露”，却是大不一般，可以说是“系出名门、大师创制。”

何谓系出名门？这款茶的前身就是蜀茶四大珍品之一的水南茶，明朝时还是蜀王宫贡茶，自然当得起“系出名门”这四个字。

大师创制，又从何讲来呢？创制“巴岳玉露”的大师又是哪一位呢？大师名为胡浩川，茶学家、制茶专家，中国现代茶业奠基人之一，曾任复旦大学茶叶组科的主任。中华人民共和国成立前后，这位胡浩川教授还曾担任中国茶业公司的总技师。那么，浩川先生和巴岳茶有着什么样的渊源呢？

1937年，卢沟桥事变后，抗日战争全面爆发。随着战火逼近，北京、天津、南京、上海等地的政府机构、重要工厂和学校纷纷西迁至大后方。复旦大学也于1937年底迁到陪都重庆的北碚夏坝，从此嘉陵江岸除了哗哗的水声，又多了琅琅书声。

1940年，复旦大学农学院茶业组和茶业专修科正式设立，聘请时任贸易委员会茶业处长吴觉农，首任茶叶组科主任。1941年后，由茶学家胡浩川教授继任茶叶组科主任，兼任茶叶研究室主任。

茶业组科的师生一面学习书本上的知识，一面从事劳动实习。在哪里实习呢？挑来挑去，选到了离北碚不太远的巴岳山上。因为这里有久远的制茶历史，还有现成的茶园和制茶工坊。

1940年开始，复旦茶业组科的师生就陆续来到巴岳山崇兴垦殖场实习。实习之余，学生们漫游巴岳，偶然在香炉峰通天漕发现几株古茶树，树干竟有斗碗大小。斗碗有多大？在笔者理解，碗口直径在30厘米以上的就可以称为斗碗了。你可能说，这个学生见识短，不过就是一棵小树，哪里称得上“古”！“古”是肯定的，为什么呢？因为巴岳山上的茶树是小叶种川茶，属于灌木。这种茶树，没个几百年是长不到碗口粗的。学生们回去后，就把这个发现告诉了茶树栽培专家张志澄。

唐代茶圣陆羽在《茶经》的开篇就指出：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者。”也就是说，巴山峡川很有可能还遗留有古种的茶树，这引起了张志澄的深厚兴趣。于是，第二年就换了张志澄带队过来。张志澄到了巴岳山，肯定是首先考察了古茶树，但遗憾的是，他的考察记录并没有见诸于流传至今的文献中。但，有记录的是，张志澄并没有立即返回北碚，而是留在巴岳山上，指导学生们种植和管护茶园。那一年清明，师生们采好茶青来到巴岳山的工坊制茶时，张志澄却惊奇地发现这里的制茶工具和工艺都非常古老，与时下其它地方的大不相同。张志澄不是制茶专家，他只能把满心疑惑带回了学校，向茶组科主任胡浩川请教。

胡浩川早年曾留学日本学习制茶，归国后致力于祁门茶叶改良，研制出了著名的祁门红茶，他还与吴觉农共同撰写过《中国茶业复兴计划》，可谓是见识广博、经验丰富。他听到张志澄这么一说，就敏感地意识到，这个巴岳茶场可能不一般。

1942年，胡浩川就带着张志澄等茶组科师生，还邀请了同为复旦大学中文系主任、楚辞研究专家陈子展教授一同来到巴岳山。到了巴岳山一考察，发现这里的制茶工具和工艺虽然简陋，很多环节却是原汁原味地沿袭了茶圣陆羽在《茶经》中记载的古制和古法，这让胡浩川大为惊叹。

胡浩川在巴岳山一住就是一月有余，他亲自指导师生们以传统古法为基础，完善补全其中缺失和走样的工艺流程，并创造性融入了日本玉露的现代制茶工艺对巴岳茶进行改良。功夫不负有心人，在胡浩川大师的亲自操持下，古老的小叶种川茶华丽蝶变，变身为“巴岳玉露”“巴岳玉叶”“巴岳春”等精品绿茶。

在躬耕茶园、盘桓山中的清苦岁月里，胡浩川、陈子展两位教授与其他学校师生以茶为题，诗词唱和，也为巴岳山和巴岳茶留下了一段难得的风雅佳话。这些茶诗共三十二首辑成《玄天宫采茶去来辞》发表在复旦大学内部读物《铜梁制茶实习录》中，吴觉农还亲自为这批茶诗撰写了诗评。

【前排由左至右依序为：张志澄（茶业组科讲师）、左二为唐启宇（农学院院长）、左三为陈子展（文学系主任）、左四为吴南轩（校长）、左五为陈望道（新闻系主任）、左六为胡浩川（茶业组科主任）、左八为庄任（茶叶研究室副研究员）】

巴岳玉露研制成功后，因其“色美香清”受到茶客们的追捧。《共产党宣言》的首译者、翻译家、教育家——陈望道先生品评后大加赞赏，并专门撰写《茶话》一篇。其中称赞道：“玉露是复旦大学茶业研究室的名产，色美香清，以其所制之小饼干佐饮，大可助人文思。”

有陈子展、陈望道这样的大教授站台，“巴岳玉露”很快风靡陪都重庆，达官显贵们更是不吝银钱，大肆求购，市面上几乎是一两难求。1943年，时任国民党中央组织部长、最大的“中统”头子陈果夫，为了窃取“巴岳玉露”的制茶工艺，甚至还亲自带领中华教育电影制片厂到“著名产茶区巴岳寺”拍摄采茶制茶的纪录影片。由此可以想见，“巴岳玉露”面世后，所引发的追捧。

至此，巴岳山千余年的制茶史迎来继北宋时期名列蜀茶四大珍品的“水南茶”之后的第二座高峰——“巴岳玉露”。1988年，中国茶叶协会名誉理事长吴觉农在品尝“巴岳玉露”后，欣然回信，信中写道：“发光同志 ( 时任巴岳茶场场长刘发光） 并茶场工作同志：昨日我向邮局领到你们送给我的‘玉露’新茶了，昨今我都冲泡过，并且仔细地尝过，确是内销茶中的‘上上’绿茶 ! 水色鲜绿，味厚、香高，比较数日前友人特地送我的‘龙井旗枪’高出不少”。

吴觉农是中华人民共和国成立后的首任农业部副部长，被誉为当代茶圣。他点评是巴岳玉露为“上上绿茶”，这在当时，成了轰动茶界的大事。然而，吴老对巴岳茶的喜爱还有后续。1989年，已经92岁高龄的吴老抱病为巴岳茶场题写了场名。从此，秀劲挺拔的“巴岳茶场”四个大字就镌刻在了巴岳之巅，与山川同寿，与玉露同春。

 1989年吴觉农为巴岳茶场题写的场名