十口之家十人食盐，百口之家百人食盐。盐，因民生意义的重要，渗透到文明史的各个层面；盐业也对人类社会的经济、文化、政治、军事等诸多领域产生了重要的影响。

重庆三峡地区是是长江上游地区古代盐业生产的重要地区，发掘了重庆忠县中坝遗址、云安盐场遗址、中井坝盐业遗址、郁山盐厂遗址等重要的盐业遗址。

 

 

书名：渝东盐史文集

作者：刘卫国 著

重庆市文化遗产研究院 重庆市盐业协会 云阳盐化有限公司 编

出版社：科学出版社

出版时间：2019年6月

定价：198元

内容简介：

本书主要包括19篇论文，以盐业生产为中心，通过对盐泉利用方式和盐井形态、盐灶形式演变的研究，揭示了渝东盐业生产起源和发展的过程，梳理了渝东盐业生产形态和生产技术演进的脉络；同时对与盐业相关的盐业政策、交通路线、军事斗争、民风民俗、历史人物等问题进行了探讨。

  目录：  

●考察现实是认识历史的钥匙——《渝东盐史文集》序 李根蟠  ⅰ

●壮心不巳述鹾海 桑榆未晚霞满天——《渝东盐史文集》序 程龙刚  ⅶ

●前言  xiii

●渝东地区古盐业发展史初探——从忠县㽏井沟发现原始制盐工具说起  1

●试论渝东古盐泉向人工井的演进  11

●从忠县涂井溪的古盐泉看人工井的早期演进  25

●宁河古栈道遗址新探  33

●奉节鱼复浦上的八阵图与盐灶  41

●渝东古盐业探源  50

●浅论渝东古盐灶向现代真空制盐技术的演进  65

●渝东盐场的民俗节  80

●渝东盐业与古代战争  90

●在民族民主革命斗争中的渝东盐区儿女  101

●渝东盐业与三峡文化  116

●渝东古盐泉奇景探秘  141

●渝东盐业存文史料赏析（上篇：赏阅）  153

●渝东盐业存文史料赏析（下篇：读析）  164

●从渝东盐市场看私盐问题与盐价双轨制  180

●四川盆地东部盆周大山中的古盐道  188

●论渝东盐业的兴与衰  211

●奇巧的长滩井  227

●论云安盐场的早期历史  237

●附录  241

●编后记  268